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Rhum : Le guide de l'expert
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Détails sur le produit
Broché: 125 pages
Editeur : FLAMMARION; Édition : édition revue et augmentée (29 août 2018)
Collection : VINS ALCOOL CIG
Langue : Français
ISBN-10: 2081429977
ISBN-13: 978-2081429970
Dimensions du produit:
25 x 1,2 x 16,3 cm
Moyenne des commentaires client :
3.0 étoiles sur 5
2 commentaires client
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Je viens de lire. très intéressant.C'est un guide plus qu'un livre avec beaucoup d'informations techniques.S'adresse plutôt à des connaisseurs.Je retournerai y piocher des infos régulièrement.
"embarquez pour un voyage érudit" et loooooong. LMDW est leader dans la distribution de spiritueux mais niveau littérature ce n'est pas encore son domaine. Ce livre est d'une rigidité déconcertante, des fautes de frappes, des doublons de paragraphe, parfois des tournures de phrases qui frôlent la contradiction. Il y a de bien belles photos, sur un papier au grammage supérieur, mais où sont les sources ? Il y a des photos de produits, mais on ne retrouvent pas toujours le chapitre lui correspondant.J'ai trouvé que c'était un vrai bazar , et pas du tout un plaisir de le lire. L'histoire du rhum est intéressante, mais Mélani Lebris en parle mieux dans son livre sur la cuisine des flibustiers.Je suis presque sur de retrouver les informations du livre sur les fiches produits du site de la maison du whisky, que j'explore bien suffisamment pour le travail...Je trouve qu'on ne rentre pas assez en profondeur dans le monde du rhum et sa fabrication, ses mystères, sa magie. Simplement une longue description des distilleries, de certains produits etc. Pourquoi ne pas lister en tableau les variétés de canes à sucre et leur pays d'utilisation ? entre autre.Point positif: le cahier des charges du rhum agricole
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